تشمل هذه الأطعمة السكر والحلويات، التي تصفها بأنها “غذاء” للخلايا السرطانية، حيث يؤدي الإفراط في استهلاكها إلى ارتفاع مفاجئ في الأنسولين، والتهابات مزمنة، وتراكم الدهون في الكبد. وتنصح الأخصائية بتقليل استهلاك السكر إلى 25–30 غراماً يومياً، مع تعزيز تناول البروتين مثل البيض والمكسرات والجبن القريش لتبطئة امتصاص الغلوكوز.
كما حذرت من اللحوم المصنعة لاحتوائها على النيتريت والملح والمواد الحافظة التي قد تضر بجدار الأمعاء وترفع خطر الإصابة بسرطان القولون. وتوصي بتناولها بكميات محدودة لا تتجاوز 50 غراماً مرتين أسبوعياً، مع الإكثار من الألياف. أما السمن النباتي والمعجنات الصناعية، فتحتوي على دهون متحولة تؤثر سلباً في الأوعية الدموية، ما قد يؤدي إلى تصلب الشرايين ومقاومة الأنسولين، وينصح بالاستبدال أو تقليل أضرارها بتناول مضادات الأكسدة.
وتشير سليونيايفا إلى أن العصائر المعلبة تحتوي على نسب مرتفعة من الفركتوز، ما قد يساهم في الإصابة بالكبد الدهني والنقرس بسبب غياب الألياف، وتوصي بتخفيفها بالماء أو مزجها بعصائر الخضروات، مع تحديد الكمية بـ 100–150 مل ويفضل تناولها بعد الطعام.
أخيراً، ذكرت أن الكحول، عند الإفراط في استهلاكه، قد يؤدي إلى أضرار خطيرة تشمل تلف الخلايا العصبية وتليف الكبد وزيادة خطر بعض أنواع السرطان، مؤكدة عدم وجود جرعة آمنة وتحديد الحد الأعلى بحصتين أسبوعياً. وتختتم الطبيبة بأن هذه الأطعمة لا تسبب أمراضاً فورية، إلا أن الاستهلاك المنتظم طويل الأمد قد يؤدي إلى مشاكل صحية، وأن الحفاظ على الصحة يعتمد على جعل هذه الأطعمة استثناءً نادراً في النظام الغذائي.
