حساسية الملح، بحسب جمعية القلب الأمريكية، تعني أن جسمك يحتفظ بكميات أكبر من الصوديوم مقارنة بالأشخاص الذين لا يعانون منها. هذا الاحتفاظ يؤدي إلى زيادة السوائل في الدم وارتفاع ضغط الدم.
تتطور هذه الحساسية لعدة أسباب، منها: مشاكل في وظائف الكلى تؤدي إلى احتباس الصوديوم، اختلال في التوازن الهرموني الذي ينظم الأملاح، تغيرات في الأوعية الدموية تجعلها أقل مرونة، بالإضافة إلى عوامل وراثية ونمط حياة مثل التقدم في العمر، السمنة، وقلة الحركة.
الأشخاص الأكثر عرضة هم المصابون بارتفاع ضغط الدم، كبار السن، مرضى الكلى، ومرضى السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي. حساسية الملح لا تقتصر على الارتفاعات المؤقتة، بل تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، السكتات الدماغية، وتلف الكلى على المدى الطويل.
توصي منظمة الصحة العالمية بتقليل تناول الصوديوم إلى حوالي 2000 ملليجرام يوميًا، بينما ترى جمعية القلب الأمريكية أن 1500 ملليجرام هو الهدف الأمثل لمعظم البالغين. تشمل علامات الحساسية الانتفاخ، ارتفاع مؤقت في الضغط، تورم، وصداع بعد تناول الملح.
إذا تناولت كمية كبيرة من الملح، اشرب الكثير من الماء، زد من تناول البوتاسيوم (من الفواكه والخضروات)، تجنب المزيد من الأطعمة المالحة، وراقب ضغط دمك. اطلب المساعدة الطبية فورًا إذا تجاوز ضغط دمك 180/120 أو شعرت بألم في الصدر أو ضيق في التنفس.
للتعامل مع حساسية الملح على المدى الطويل، قلل من الصوديوم، اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا مثل DASH، اختر الأطعمة الطازجة، حافظ على وزن صحي، مارس الرياضة بانتظام، وحاول إدارة التوتر.
