وأوضحت الدراسة أنّ زيت الزيتون البكر يؤثر إيجابياً على تركيب ميكروبات الأمعاء، ما يسهم في تحسين الأداء المعرفي وزيادة تنوّع الميكروبات، وهو عامل مهم لصحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي كما أشارت النتائج إلى أنّ استهلاك الزيوت المكررة يرتبط بانخفاض التنوّع الميكروبي مع الوقت.
اعتمد الباحثون على بيانات 656 مشاركاً تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عاماً، يعانون زيادة الوزن أو متلازمة التمثيل الغذائي، وجُمعت على مدار عامين لمتابعة نوع الزيت المستهلك والتغيرات الإدراكية وذكرت الدراسة أنّ جزءاً من فوائد زيت الزيتون البكر الدماغية قد يعود إلى تأثيره في تكوين البيئة الميكروبية المعوية، خصوصاً بكتيريا أدلركروتزيا.
وأكد الفريق أنّ نتائج الدراسة تعزّز فهم الروابط بين صحة القلب والدماغ، وتفتح الباب أمام استراتيجيات وقائية قائمة على التغذية للحفاظ على القدرات المعرفية، خصوصاً استبدال الزيوت المكررة بزيت الزيتون البكر، في ظلّ شيخوخة السكان وارتفاع معدلات التدهور الإدراكي والخرف عالمياً.
